丰台首家！永辉超市千禧街店“学习胖东来”自主调改今日开业

6月6日上午9点，记者来到位于丰台区靛厂路的(de)永辉超市千禧街店，距离超市开门营业还有(háiyǒu)半个小时左右，超市门外市民朋友早已排起了长队。因为天气较热，超市工作人员还专门为市民准备了小凳子和(hé)降暑饮品(yǐnpǐn)。记者了解到，经过调改升级，永辉超市千禧街店当天正式开业，标志着该(gāi)品牌(pǐnpái)在丰台的首家“学习胖东来”自主调改门店落地(luòdì)。调改后的门店走品质零售路线，全面对标胖东来的商品和价格，旨在为首都市民提供品质好物和优质服务。

全面焕新(huànxīn)打造品质生活购物好去处

“以前我们的(de)灯光都是(shì)顶光直接照下来，调改后的射灯灯光主要照在(zài)商品上，而过道里的光线则(zé)偏弱一些，这样顾客即使逛的时间较长也不会觉得眼晕。”工作人员告诉记者，为了进一步提升(tíshēng)购物的自由(zìyóu)舒适度，调改后的门店主通道扩宽到3米、货架高度统一降至1.6米、收银机台增加到24台、取消了强制动线，而且很多货架旁边都配置了放大镜，方便市民查看商品细节。

在商品(shāngpǐn)结构方面，调改后的门店大量新增高质价比商品，补全商品功能，保留(bǎoliú)一、二线(èrxiàn)可靠品牌(pǐnpái)。食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品占比近(bǐjìn)20%。现制现售比例放大至20%左右、轻松实现“边吃边逛”，调改后的商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。

永辉超市北京大区(dàqū)调改总负责人杨子亮介绍道：“这家店不仅会将永辉超市原有的(de)生鲜优势持续做大做强，同时还(hái)结合周边消费者需求，将熟食烘焙(hōngbèi)的供应(gōngyìng)比例由原来的5%提高到了20%。对于肉禽和部分果蔬，在普通标品的基础上(shàng)，同时提供较大分量的包装标品，给家庭客群更多选择，减少顾客选购过程中的交叉污染，保证食品安全。”

以(yǐ)“永辉农场直供+各地时令”模式供应的生鲜区给了顾客更多品质选择，云南定向种植的上海青与小汤山生菜同台陈列(chénliè)，腮白腹净的鲜活小龙虾带着检验报告已(yǐ)报到。水果区打造“热带风情岛”主题专区(zhuānqū)，集合榴莲、荔枝、山竹等时令爆品，庞各庄西瓜等本地水果也已上架，同步推出(tuīchū)鲜榨(xiānzhà)果汁、椰奶冻、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。

熟食(shúshí)烘焙区明档现制，烟火气十足。熟食区引入“胖东来(dōnglái)同款”香辣牛肉条、小甜肠(xiǎotiáncháng)、东北锅包肉、韩式炸鸡等热销单品，口齿留香的多种卤味、鲜味十足的小龙虾和捞汁海鲜等全都为美食爱好者备齐。烘焙产品主打健康、美味，爆款核桃满满、丰收的喜悦欧包已就位，时令新品黑松露粽香酥饼菌(jūn)香味儿独特，此前消费者票选的手指提拉米苏、桃子(táozi)慕斯蛋糕、巧克力诱惑蛋糕等也已“出道(dào)”。

“终于开到家门口，不用去别的(de)店啦！刚才尝(cháng)了尝这(zhè)甜肠，确实不错，还买了点凉拌菜和主食，这还热着呢，到家就开饭。我看还有穿好的烤串、加了蒜蓉的生蚝、去头的小龙虾洗得(dé)白白净净，周末露营就从这买着东西出发！”推着购物车的王先生说。

调改后的商品到底怎么样(zěnmeyàng)，消费者用脚投票。据永辉超市相关负责人透露，端午期间，永辉全国(quánguó)调改店(diàogǎidiàn)销售业绩表现(biǎoxiàn)亮眼：总销售额同比增长85%，客流量同比提升超50%。明星单品表现尤为亮眼——妃子笑荔枝销量上涨68%，麒麟瓜增幅80%，YH Bakery榴莲千层蛋糕与(yǔ)蒜蓉小龙虾分别(fēnbié)以132%、120%的增长率引爆节日餐桌。

门店胖东来自有品牌专区集中陈列(chénliè)DL精酿啤酒、酸奶(suānnǎi)燕麦脆(cuì)、葡萄汁、洗衣凝珠等口碑商品，永辉优选爆品黑松露火腿苏打饼干、奥巧脆脆燕麦片、咏悦汇小酌系列啤酒设立专属堆头。此外，还设置了神兽(shénshòu)魔童区(mótóngqū)，满足母婴儿童需求，将奶粉、个护、零食、文具、玩具等集中地区块化、规模化陈列，让家庭用户选购更加便捷。

延续30项便民服务设施 将增设餐吧打造生活枢纽(shūniǔ)

调改的另一大亮点，是(shì)服务升级有温度。门店不仅延续以往调改店在收银台、打包台、服务台等备好一次性餐具，便民服务区配备血压身高仪、四季茶饮、免费1小时充电宝等30项便民服务设施，爆款商品全天多时段大尺寸试吃幸福满满，还将(jiāng)增设(zēngshè)餐吧，加上(jiāshàng)配套桌椅，给了烟火气更多延伸后(hòu)的生活方式新选择。

除了满足门店即食需求，水产区还给高端海鲜提供(tígōng)打氧清洗、杀鱼等服务，肉禽区免费提供切丝绞肉等服务，家用(jiāyòng)百货区针对(zhēnduì)卫生用品、针织等商品准备隔离袋避免与其他商品直接接触(jiēchù)，针对冻品冰柜上备有手套、服务台备有保温袋及冰袋。此外，针对鲜切水果，门店严格执行“468”鲜度管理，确保水果品质及口感，叶菜等易损商品实行“当日(dāngrì)清空”，临期(línqī)商品提前7天预警。

针对即将到来的(de)(de)6月7日—10日的高考，永辉超市包(bāo)括千禧街店在内(zàinèi)的全国所有门店开放办公室、会议室等空间，为高考考生及家长提供临时休息和茶歇服务，客服中心也准备了饮料、文具等加油包，助力考生为梦想而战。

门店的温度还体现在员工幸福(xìngfú)指数(zhǐshù)提升，幸福由(yóu)员工传递给顾客。门店为收银员、称重(chēngzhòng)员等配备了专用座椅，新增员工休息室(xiūxīshì)、更衣室，一线员工综合薪资得到提升，工作时长平均每天不超过8小时，满一年享10天带薪年假(jiǎ)。这些改变转化为更温暖的服务。“待遇好了，现在干劲十足！”员工边检查商品摆上(shàng)货架边说，“您看，定向种植上的二维码扫描可以看到种植信息，上面的屏幕上检测结果都有展示，放心买！”

此外，针对门店调改过程(guòchéng)中面临的装修备案、员工招聘等问题，属地六里桥街道在永辉超市调改前期多次召开工作会(huì)，协调(xiétiáo)城乡办、平安办、消防、交通等相关部门帮助企业解决(jiějué)实际困难，推进调改工作进程，同时运营方千禧丽源也给予了大力支持。

“国民超市 品质(pǐnzhì)永辉”的调改步伐(bùfá)持续迈进。永辉团队通过严控品质、优化商品结构、提升服务标准，不断升级消费体验(tǐyàn)。据悉，永辉超市在丰台区第二家学习胖东来调改的丰科万达店将(jiāng)于6月底焕新亮相。随着北京9家调改门店在6月底全面落地，更多(duō)消费者将享受到便捷的品质服务。

“作为(wèi)丰台的(de)(de)首家自主调改门店，开业后(hòu)将为市民朋友提供更多消费选择。”丰台区商务局相关负责人表示，将持续做好全区生活必需品供应保障工作，鼓励支持重点保供企业通过提升服务能力、优化(yōuhuà)商品结构、创新管理模式等实现转型发展，为辖区群众提供供给丰富、服务优质、智慧便捷的商品供应，满足群众购物需求。

来源 丰台区(fēngtáiqū)融媒体中心

作者：北京丰台官方(guānfāng)发布