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选购药材擦亮眼,养生分清“流嘢”和“坚嘢”

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选购药材擦亮眼,养生分清“流嘢”和“坚嘢”

选购药材擦亮眼,养生分清“流嘢”和“坚嘢”

“泡最热的(de)枸杞茶,熬最晚的夜。”现在,越来越多人加入“养生”大军。保健药材?买买买!不过,挑选药材的时候,可要擦亮眼睛,小心买到(dào)“流嘢”。近日,广州市场(shìchǎng)监管部门发布部分药材辨别(biànbié)技巧,注意分清“流嘢”和“坚嘢”。 党参(dǎngshēn) VS 栽培防风 很多街坊都喜欢买些“无头党参”,但还是(háishì)分不清它(tā)和“栽培防风”。买单之前,留意这三个地方 看“个头”。党参的头部(tóubù)有很多茎痕、芽痕,常被叫做(jiàozuò)“狮子盘头”,支根断落(duànluò)处常有黑褐色胶状物。栽培防风的头部环纹较少,常被叫做“蚯蚓头”。 看“断面”。党参的“芯”细,约占(zhàn)1/3。栽培防风的“芯”较大(jiàodà),约占2/3。 闻“气味”。党参没什么大气味,尝起来有点(yǒudiǎn)甜。栽培防风有点油败味(yóubàiwèi),尝起来先甜后苦。 酸枣仁 VS 理枣仁 VS 兵豆(bīngdòu) 数羊数到(dào)天亮都睡不着(shuìbùzhe)?很多街坊都会买点酸枣仁,养心补肝、宁心安神。不过,把它和理枣仁和兵豆摆在一起,还真有点像(yǒudiǎnxiàng)“三胞胎”。 区分它们,重点通过(tōngguò)看外表和闻气味。 看“外表”。酸枣仁为紫红或紫褐色,有(yǒu)的一面平坦,中间有条清晰隆起的纵线纹。理枣仁多呈黄棕色,表面有蠕虫状花纹,没有纵线纹。水煮(shuǐzhǔ)兵豆(bīngdòu)的种皮隆起,表面有突出网纹。 闻“气味(qìwèi)”。酸枣仁和理枣仁气微、味淡。水煮兵豆有股豆腥味。 广州市场监管提醒,有些药材看样子差别不大,功效上却(què)大不相同。误用不仅影响食疗效果,更可能影响身体健康。建议各位街坊(jiēfāng),选择有资质的药店,购买(gòumǎi)时记得索取小票、留好(hǎo)证据。请务必擦亮双眼,守护煲汤养生的第一道防线! 文、图/广州日报新(xīn)花城(huāchéng)记者:卢梦谦 通讯员:穗市监广州日报新花城编辑:李琳
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